食遺産File.02「バチ汁」@兵庫県たつの市

テレビ大阪で毎週にちよう午前11時30分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。
今回はそうめんの街・兵庫県たつの市で発見した、そうめんの切れ端“バチ”を使った、バチ汁のレシピを紹介。
バチ汁作りの名人に、番組特製のレシピ動画撮影用のキッチン屋台で
料理を作っていただきました。
そうめんとは違うバチのモチモチ食感が楽しめる、たつの市民のソウルフードです。