食遺産File.16「ハモの子の玉子とじ」@大阪府大…

テレビ大阪で毎週にちよう午前11時30分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。
今回は大阪府・大阪天満宮界隈で発見した、ハモの卵(ハモの子)を使ったレシピを紹介。
7月25日は日本三大祭りの一つ「天神祭」。この時期になると地元ではハモ料理を食べることが多いんだそう。
街の魚屋さんで教えていただいた、ハモの卵を使った玉子とじのレシピです。