八尾の夏の風物詩と言えば「八尾えだまめ」！！
JA大阪中河内営農総合センターの松下耕平さんと
「めぐみちゃん農園」の森川雅恵さんに
八尾えだまめのお話をお聞きしてきました。

八尾えだまめは鮮度がいい状態で出荷されているため、大きく張った実と甘みの強さが特徴です。
旬は6月中旬から8月いっぱいなので、まさに今旬の野菜ですね！

八尾えだまめをおいしく頂ける方法も教えて頂きました。
お二人とも「やっぱり一番はシンプルな塩ゆで」とおっしゃっていました。
八尾えだまめ本来の甘味とちょうどいい塩気…

森川さんから「うちは土づくりや農薬にこだわっているので、みなさんに安心しておいしい八尾えだまめを食べて頂けます」とメッセージを頂きました。

森川さんの八尾えだまめは祇園のお店などでも使われていて、プロの料理人も認めるえだまめです！
今コロナ禍で「家呑み」が増えたこともあり注文が殺到しているそうです。
まだ少しであれば購入できるとの事なので、気になる方は一度、お問い合わせください！

今が旬の「八尾えだまめ」はJAの直売所でも販売しています。
是非皆さんも食べてみてくださいね！

■問い合わせ先
　めぐみちゃん農園
　　八尾市教興寺7-123
　　電話・FAX　072-941-6165

取材担当：圓谷優依