食遺産File.29「わかしらすと青じそのかき揚げ」…

テレビ大阪で毎週にちよう午前11時30分放送「発見!!食遺産」の動画レシピ。
今回は和歌山県・和歌浦で発見した、旬の“しらす”を使ったレシピを紹介。
和歌浦湾で獲れるしらすは透明度が高く旨みもたっぷり詰まっており、
「わかしらす」としてブランド化されているんです。
そんなわかしらすを使った、超簡単なかき揚げのレシピを教えていただきました。

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